Palembang yang ada di Sumatera Selatan memang terkenal dengan makanan khasnya bernama pempek. Selain pempek, ada pula makanan khas Palembang lainnya yang tidak kalah enak seperti model dan sebagainya.
Jika kalian sedang singgah di Palembang, jangan lupa untuk mencoba makanan khasnya ya. Kalian bisa coba dari makanan yang populer, minuman, sampai dengan makanan keringnya. Lokasinya pun bisa di mana saja mulai dari restoran hingga warung kaki lima.
Lalu, makanan apa saja sih di Palembang yang harus di coba? Yuk simak makanan khas Palembang terenak di bawah ini.
Daftar Isi
1. Laksan
Laksan merupakan makanan khas Palembang yang tak kalah enak di bandingkan pempek. Bentuknya juga unik yaitu berbentuk oval. Laksan sendiri di buat dari tepung sagu serta ikan. rasanya juga sangat mirip dengan pempek.
Yang membuat makanan ini berbeda adalah penggunaan kuahnya. Laksan di sajikan bersama kuah bersantan seperti lontong sayur dengan warna kemerah – merahan. Rasanya pun nikmat dan sangat gurih saat di makan.
2. Pempek
Semua orang pasti sudah kenal dengan pempek. Pempek juga banyak di jual di Jakarta maupun di Jabodetabek. Kalau kalian sedang berkunjung ke Palembang, kalian bisa mencoba langsung hidangan pempek ini.
Pempek terbuat dari daging ikan seperti ikan tenggiri dan sagu, kemudian ditambahkan telur. Pempek ada yang berjenis kapal selam, lenjer, dan adaan. Yang khas, pempek disajikan dengan saus khusus yang bernama cuka. Orang Palembang menyebutnya cuko. Cuko terbuat dari campuran gula merah, cabai, bawang putih, garam, dan udang ebi.
3. Mie Celor
Mie celor adalah salah satu makanan khas Palembang yang sudah sangat terkenal. Makanan ini memang mirip dengan mie aceh. Namun, untuk membuat mie celor biasanya mie yang di pakai adalah jenis mie telur.
Satu porsi mie aceh di isi dengan mie serta kuah santan kaldu ebi. Satu porsi lengkap mie celor juga ada tambahan berupa tauge, telur, daging udang, serta kucai. Rasanya sangat gurih dan bisa kalian makan saat sarapan.
4. Kemplang
Makan pempek rasanya tidak lengkap kalau tidak memakan kudapan yang satu ini. namanya adalah kemplang. Kemplang sendiri adalah kerupuk yang terbuat dari ikan gabus atau ikan gabus. Kemplang juga memiliki beberapa jenisnya seperti kemplang kerupuk, kemplang panggang dengan sambal terasi, kemplang koin, dan kemplang mangkok, dan kemplang getas.
Sama seperti kerupuk, kemplang juga punya rasa yang renyah dengan rasa ikan yang sangat khas. Kalian akan bisa menemukan kemplang pada berbagai pasar tradisional yang ada di Palembang atau membelinya langsung di restoran Pempek.
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Wisata Terbaik di Palembang
5. Pindang Patin
Makanan khas Palembang yang terkenal yakni ikan patin. Ikan patin banyak dikembangbiakkan di Palembang. Ikan ini memiliki rasa yang enak dan dagingnya lembut, sehingga sangat nikmat bila dijadikan pindang.
Bahan pembuatan pidang patin yakni ikan patin dengan rasa gurih segar, jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit, daun salam, belimbing sayur, dan serai. Selain rasa gurih, kuah berwarna bening kekuningan tersebut berpadu rasa masam karena berasal dari belimbing sayur. Makanan ini paling nikmat dimakan saat hangat.
6. Tekwan
Bakso adalah sebuah makanan yang memang di sukai oleh masyarakat Indonesia. Namun di Palembang, ada makanan bernama Tekwan. Tekwan sendiri adalah sebuah olahan dengan bahan utamanya yang terbuat dari ikan di tambah tepung tapioca.
Makanan khas Palembang yang satu ini memang di sajikan dengan bakso ikan, potongan jamur kuping, mie putih, serta irisan bengkoang dengan kuah dari udang dan juga daun bawang.
7. Es Kacang Merah
Es kacang merah biasanya di jadikan sebagai teman makan pempek. Setelah makan pempek yang pedas, kalian bisa langsung menikmati es kacang merah. Es kacang merah sendiri bisa melegakan dahaga terutama saat cuaca sedang terik. Kalian akan bisa menemukan es kacang merah di pedagang kaki lima atau di restoran pempek.
8. Model
Model merupakan salah satu makanan khas Palembang. Makanan ini mempunyai berbagai bahan seperti ikan tenggiri, tahu china, tepung sagu, telur, serta di sajikan bersama dengan kuah udang yang sangat khas.
Model juga sedikit mirip dengan tekwan. Bedanya, model memakai tahu china. Model juga biasanya di temukan pada penjual kaki lima atau restoran pempek yang ada di Palembang.
Itulah berbagai rekomendasi makanan khas Palembang yang wajib kalian cicipi saat kalian sedang berkunjung ke tempat tersebut. semoga bermanfaat.
